PRODUZIONE 

Negli anni è solo cambiato il modo di trattare il prodotto ma sostanzialmente il procedimento è sempre lo stesso. Marroni" e Castagne di prima qualità vengono raccolti a mano nelle migliori zone di produzione dei monti Cimini in provincia di Viterbo come Canepina, Vallerano, Caprarola, Carbognano.

 

Appena il prodotto arriva in azienda dove è installato un capannone di 2300 mq attrezzato
con i più moderni macchinari, il prodotto viene sterilizzato e curato naturalmente:

   

In acqua fredda per 5 giorni,
negli appositi contenitori inox e successivamente asciugato, così da ottenere un maggior periodo di conservazione.

   

Dopo questo trattamento i Marroni e le Castagne vengono calibrati e scelti manualmente.

   

I migliori vengono infine confezionati in vari formati, per soddisfare tutte le richieste di un mercato sempre più competente ed esigente.

   

Moretti s.r.l  Strada Prov.le Tuscanese Km 4,600 Viterbo Tel. 0761.270613 - Fax 0761.274699 morettifrutta@libero.it